Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Ayapango
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Ayapango.
$252.61 / consulta
Pelado y desvenado de camarón en Ayapango
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Ayapango con prácticas higiénicas.
$60.66 - $121.32 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Ayapango
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Ayapango.
$50.56 - $151.67 / pedido
Rotulado y trazabilidad de producto en Ayapango
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Ayapango.
$5.06 / pieza
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Ayapango
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Ayapango.
$202.06 / servicio
Porcionado y empaquetado individual en Ayapango
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Ayapango, facilitando manejo y control de raciones.
$35.39 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Ayapango
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Ayapango con indicaciones de conservación.
$202.21 / kg
Fileteado y desespinado en Ayapango
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Ayapango y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.32 - $60.64 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Ayapango
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Ayapango.
$1,515.00 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Ayapango
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Ayapango.
$505.50 / hora
Suministro de insumos para empaque en Ayapango
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Ayapango.
$121.20 / paquete
Envasado al vacío en Ayapango
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Ayapango.
$25.26 / kg
Curado y salado de pescado en Ayapango
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Ayapango.
$90.90 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Ayapango
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Ayapango.
$151.52 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Ayapango
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Ayapango.
$65.65 / unidad
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Ayapango
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Ayapango.
$80.80 / kg
Venta de pescado fresco en Ayapango
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Ayapango para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.20 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Ayapango
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Ayapango.
$55.55 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Ayapango
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Ayapango.
$1,212.00 / servicio
Procesamiento y suavizado de pulpo en Ayapango
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Ayapango.
$121.20 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Ayapango
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Ayapango.
$20.20 / servicio
Congelación rápida (flash freezing) en Ayapango
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Ayapango.
$40.40 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Ayapango
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Ayapango.
$70.70 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Ayapango
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Ayapango.
$45.45 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Ayapango
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Ayapango.
$1,818.00 / servicio
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Ayapango
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Ayapango.
$252.50 / pieza
Venta de hielo para conservación en Ayapango
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Ayapango.
$6.06 / kg
Venta de productos congelados empacados en Ayapango
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Ayapango.
$96.03 / kg
Control y certificación de frescura en Ayapango
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Ayapango.
$303.00 / servicio
Preparación de productos marinados en Ayapango
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Ayapango.
$85.85 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Ayapango
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Ayapango hacia mercados internacionales.
$909.88 / servicio
Limpieza y eviscerado en Ayapango
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Ayapango, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.26 / pieza
Deshuese y envasado de mariscos en Ayapango
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Ayapango.
$90.90 / kg
Ahumado de pescado en Ayapango
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Ayapango.
$121.20 - $222.20 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Ayapango
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Ayapango.
$353.50 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Ayapango
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Ayapango.
$35.36 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Ayapango
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Ayapango.
$1,515.10 - $8,080.54 / servicio
Suministro al mayoreo para restaurantes en Ayapango
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Ayapango.
$80.81 / kg
Venta de mariscos surtidos en Ayapango
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Ayapango.
$151.52 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Ayapango
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Ayapango.
$353.50 / servicio
Almacenamiento en cámara fría en Ayapango
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Ayapango.
$2.02 / kg/día
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